Aardappelzetmeel of Plastic?

Onder de naam 'Inpakdienst Holland' hebben we gezocht naar een milieubewust en circulair alternatief voor plastic verpakkingen. Na onderzoek naar de huidige afvalstroom, besloten we ons te richten op bioplastics. We experimenteerden met aardappelzetmeel en tapiocazetmeel als basis voor "Eetbaar Plastic".

We hebben succesvol een recept ontwikkeld voor eetbaar folie. Onze testen toonden aan dat 100% tapioca een gelei-achtig materiaal gaf, maar een mix met aardappelzetmeel leverde een sterk, folie-achtig materiaal op. Het circulaire concept is compleet: consument eet verpakking -> natuurlijk afval -> wordt mest -> voedt nieuwe grondstoffen.

Dit was een zeer praktisch project. Ik ben trots dat ons experimentele onderzoek naar het recept daadwerkelijk een bruikbaar materiaal opleverde. Het zelf maken van het materiaal in de keuken gaf een tastbaar bewijs van ons onderzoek. Ik heb geleerd hoe je een theoretisch concept (circulair systeem) vertaalt naar een werkend product.